Продолжаю делиться семейным меню, которое помогает нам экономить. Для семьи из пяти человек (взрослые и трое подростков) в крупном городе Среднего Запада еженедельный продуктовый бюджет составляет около $125. У нас нет строгих диет или аллергий — просто насыщенные и полезные блюда без лишних трат.
Ключевой принцип — обратное планирование меню: сначала смотрю, что есть дома (в кладовке, холодильнике и морозилке), а затем составляю блюда вокруг имеющихся ингредиентов. Это помогает избежать импульсивных покупок и использовать запасы вовремя. После «проштудиров» домашние кладовки составляю список недостающих продуктов. Особое внимание уделяю мясу — самой затратной части бюджета.
Например, в морозилке лежат стейки для Дня отца ($13.82 на скидке), куриная грудка ($2.49/фунт) и окорок ($0.79/фунт). Разделаю курицу на порции и обжарю вместе со стейками. Окрошку зажарю целиком, часть заморозю — на неделю уйдет около $2.29. Также есть сосиски ($1.96–2.36) и фарш индейки ($3.98) для голубцов. Итого на мясо — $27.
Дополнительно планирую два вегетарианских ужина и традиционную пятничную пиццу из Aldi. Остальные продукты покупаю по акциям, сверяя цены в магазинах в радиусе 5 миль. Это экономит до 50% бюджета!
Меню на неделю
Завтраки:
- Яичница-болтушка в духовке
- Яичница в любом виде + тосты
- Овсянка с коричневым сахаром, яблоком и корицей
- Свежие фрукты
- Йогурт со свежей клубникой
- Творог
Обеды:
- Остатки ужинов
- Сэндвич с яичницей или салатом из яиц
- Омлет
- Томаты в хлебе
- Бутерброды с арахисовой пастой
- Салат, запеченный картофель
Ужины:
- Воскресенье: Стейки с курицей на гриле, кукуруза на початках, запеченный картофель, арбуз (папин выбор в День отца).
- Понедельник: Гавайские сэндвичи с ветчиной и сыром, салат.
- Вторник: Веганский карри из сладкого картофеля с рисом, салат.
- Среда: Сосиски на гриле, картофельный салат, свежие помидоры и огурцы.
- Четверг: Чечевичный суп, салат.
- Пятница: Пицца Take n’ Bake из Aldi, фруктовая и овощная тарелка.
- Суббота: Голубцы с фаршем, салат.
Десерты и перекусы:
- Американский яблочный пирог
- Яблоки с арахисовой пастой или корично-сахарной посыпкой
- Бананы
- Морковные палочки с соусом
- Попкорн
- Тосты с маслом, пастой или джемом
- Греческий йогурт со свежей клубникой
- Творог
Напитки:
- Молоко
- Кофе со сливками и сахаром
- Вода
- Американский сладкий чай
Список покупок (Итого: $99.38)
Kroger:
- Зеленый виноград — $4.47
- Клубника — $2.99
- Ветчина для завтрака — $2.65 (распродажа)
- Свинина для фарша (3 кг) — $11.97
- Сыр моцарелла (2,7 кг) — $5.99
- Сыр чеддер (2,7 кг) — $5.99
- Картофель (5 кг) — $1.98
Sam’s Club:
- Гавайские булочки — $6.68
- Бананы — $1.47
- Яйца (2 десятка) — $6.98
Aldi:
- Сладкий картофель — $2.59
- Швейцарский сыр — $3.50
- Творог — $2.79
- Пицца Take n’ Bake — $11.72
Аутлет:
- Шпинат — $1
- Руккола — $1
- Огурцы — $3
- Помидоры — $2
- Черника — $1
- Персики — $2
- Морковь — $1
Полный список и рецепты
Если покупать все продукты по розничным ценам в Walmart, итог составит $190. Но благодаря обратному планированию и акциям я закупаю только недостающее и пополняю запасы.
Яичница-болтушка в духовке
- 12 яиц
- 120 г масла
- 1 ч.л. соли
- 300 мл молока
- 1 лук, нарезанный
Приготовление: Смешайте все ингредиенты, залейте в форму, выпекайте 30 минут при 180°C, помешивая.
Гавайские сэндвичи
- Булочки для сэндвичей
- Сыр швейцарский
- Ветчина
- Майонез и горчица
Приготовление: Разрежьте булочки, смажьте соусами, выложите ветчину и сыр. Запекайте 15 минут.
💬 Комментарии