Звучит просто, но этот метод полностью разрушил мою проблему: «За 150 рублей купил продукты, а есть не из чего».

Раньше я находил 3-4 рецепта онлайн, составлял список из всех ингредиентов (часто 30+ позиций), шел в магазин в растерянности, что именно нужно. Дома холодильник забивался продуктами, которые к четвергу портились, так как ничего не собиралось в быстрый ужин. В итоге заказывал доставку.

Теперь я покупаю по категориям.

Моя система выглядит так:

БЕЛКИ (Выбираю 3-4):

• Жареная курица-гриль
• Яйца (дюжина)
• Консервированные бобы
• Фарш
• Греческий йогурт

УГЛЕВОДЫ (Выбираю 3-4):

• Рисовые пакетики (90 секунд)
• Хлеб
• Паста
• Сладкий картофель
• Овсянка

СВЕЖЕЕ (Выбираю 4-5):

• Шпинат или салатная смесь
• Виноградные помидоры
• Перец болгарский
• Замороженные овощи
• Любые сезонные фрукты

БАКАЛЕЯ (Только восполняю пустоты):

• Оливковое масло
• Соль
• Соевый соус
• Острый соус
• Томатный соус для пасты

Главный прорыв: я понял, что все купленное сейчас взаимозаменяемо в разных комбинациях. Я не привязан к конкретным блюдам.

Примеры из моей реальной недели:

Понедельник: Яйца + тост + шпинат (Ужин-завтрак)

Вторник: Курица-гриль + рис + перец (Быстрый набор)

Среда: Паста + бобы + помидоры (Менее чем за 12 минут)

Четверг: Фарш + сладкий картофель + замороженные овощи (Все в одной кастрюле)

Пятница: Заказал пиццу — захотелось именно ее.

Готовил из продуктов 4 вечера вместо 1-2 раньше.

Теперь моя работа в магазине:

• Открываю шаблон на телефоне
• Смотрю, в какой категории не хватает
• Беру 2-3 белка, 2-3 углевода, 3-4 свежих продукта
• За 20 минут — в магазине и с покупками

Итог: 60-80 рублей вместо 150.

Расходы на продукты упали на 40% благодаря отказу от экзотических ингредиентов. Та банка хариссы для одного рецепта? Больше не покупаю.

Еда перестала пропадать: все расходуется до срока годности в разных вариациях.

Я больше не чувствую, что «нечего есть» — вижу не отдельные продукты, а категории.

Перестал спрашивать «Что приготовить?» и начал думать «Какой белок + углевод + свежее хочется сейчас?».

Белок + углевод + овощ = готовый ужин. Добавьте соус или масло — готово.

Время покупок сократилось с 45 минут блуждания в поисках редких ингредиентов до 20 минут из категорий.

Еще что помогает:

• Делаю фото холодильника перед походом, чтобы не покупать дубли.
• Без сожалений покупаю замороженные овощи — хранятся месяцами. Использую их до того, как испортится свежее.
• Беру только свежие продукты, которые съеду за 3-4 дня. Остальное — замороженное или консервированное.
• Регулярно обновляю шаблон. Если что-то не использую (например, киноа), заменяю на востребованное.

Этот метод не для всех. Если вы любите экспериментировать с новыми рецептами или готовить сложные блюда, ваша проблема не моя. Но если вы переплачиваете в супермаркете и часто заказываете доставку, потому что «нечего приготовить» — попробуйте.

Как начать:

• Запишите 3-4 белка, которые едите на самом деле (не «надо»)
• 3-4 углевода, которые будете готовить
• 3-5 свежих продуктов, которые реально используете

Это ваш список. Неделя за неделей. Только эти позиции. Заменяйте по мере использования. Не добавляйте новое, пока не используете то, что есть.

Больше готовки по рецептам. Только по категориям: белки/углеводы/свежее/бакалея. Все купленное теперь совместимо. Сэкономил 40%. Никаких отходов. Всегда есть что приготовить. Шаблон на телефоне сокращает время в магазине до 20 минут.